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新潟県十日町市は、そば処としても全国的に有名です。つなぎに布海苔（ふのり）を使った十日町の生そばは、ツルツルし、コシが強く、喉越しが良い事のが人気の秘密です。「ヘぎ」という木の容器に、１口大に小分けし並べた物を何人かでつついて食べる。それが「へぎそば」です。 | |
そば好き必見！生そば祭り
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| 10月には、恒例の「生そばまつり」が開催されます。そば好きの皆さんから、十日町のそばを少しでも多く味わっていただき、喉越しの良さとコシの強さを体験していただこうと毎年行われています。期間中には、各店オリジナルのお得な「そば企画」がめじろ押し。その他、そば処めぐりのプレゼントなども用意しております。 | | |
